Il ceviche di gamberi è un piatto tradizionale della cucina peruviana, che si è diffuso in tutto il mondo grazie al suo sapore unico e alla sua freschezza. Questo piatto è perfetto per lestate, quando si desidera qualcosa di leggero e rinfrescante, ma può essere gustato tutto lanno. La ricetta del ceviche di gamberi è molto semplice, ma richiede ingredienti di alta qualità per ottenere un risultato davvero delizioso. Iniziamo con gli ingredienti principali: - 500 grammi di gamberi freschi - 2 lime - 1 cipolla rossa - 1 peperoncino rosso - Coriandolo fresco - Sale e pepe q.b. Per iniziare, dovete pulire e sbucciare i gamberi, cercando di mantenere la coda per un tocco estetico. Potete lasciare la testa se preferite un sapore più intenso, ma è opzionale. Successivamente, mettete i gamberi in una ciotola e spremete il succo di due lime sopra di essi. Il succo di limone è lingrediente chiave del ceviche, in quanto marinando il pesce crudo, cuoce leggermente la carne e le conferisce un sapore acidulo e fresco. Aggiungete la cipolla rossa tagliata a julienne sottile e il peperoncino rosso senza semi tritato finemente. Questi ingredienti doneranno al ceviche un bel colore e un sapore leggermente piccante. Aggiungete anche una manciata di coriandolo fresco tritato grossolanamente. Il coriandolo è unerba aromatica molto utilizzata nella cucina peruviana e si abbina perfettamente al sapore del pesce. Aggiustate di sale e pepe a piacere e mescolate delicatamente tutti gli ingredienti. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per almeno 30 minuti. Durante questo tempo, i gamberi assorbiranno i sapori degli ingredienti e si cuoceranno leggermente nel succo di limone. Una volta che il ceviche di gamberi ha marinato a sufficienza, è pronto per essere servito. Potete guarnirlo con fette di lime e foglie di coriandolo fresco per un tocco decorativo. Il ceviche di gamberi è ottimo da gustare come antipasto o come piatto principale, accompagnato da tortilla chips o pane croccante. È un piatto leggero e salutare, ricco di proteine e vitamina C. In conclusione, il ceviche di gamberi è una ricetta semplice ma deliziosa che vi permetterà di gustare tutto il sapore e la freschezza del pesce crudo. Non dimenticate di utilizzare ingredienti di alta qualità per ottenere un risultato eccellente. Preparatelo per un pranzo estivo con gli amici o per una cena leggera e vi conquisterà con il suo gusto unico e rinfrescante.
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